Rețete tradiționale din Delta Dunării
Rețete tradiționale din Delta Dunării, scrise de cei care le gătesc în fiecare zi: crap la proțap, borș de pește lipovenesc, malasolca, plachie, saramură, storceag.
Rețete scrise
Rețetele din Delta Dunării
2 min de citit
Crap la protap (Crap cu solzi, la cuptor)
Îl numim crap la proțap deoarece bunicii noștri îl făceau în cuptor de lemne, preparând-ul cu solzi pe pat de stuf. De la bețele...
3 min de citit
Bors de peste Lipovenesc
Aici, în Delta Dunării, sub denumirea de Borș de pește, puteți mânca o ciorbă delicioasă, preparată de fiecare familie după o retetea de bază...
2 min de citit
Malasolca, mancarea de zi cu zi a Lipovenilor
MALASOLCA – mâncare tradițională pescărească din pește sărat (cuvânt de origine slavonă veche, mala= puțină, soli= sare). Malasolca a fost hrană de zi cu...
2 min de citit
Plachie de peste – Alexandra, Mila23
Încă din copilărie am fost atrasă de gătit, chiar de la vârsta de 8 ani, când o așteptam pe mama de la muncă, cu...
4 min de citit
Saramura de peste, ca la Mila23
Primul fel de mâncare la care mă gândesc atunci când fac planuri de vacanță în Delta Dunării, este saramura de pește, ba plachia, ba...
4 min de citit
Stiuca umpluta, a Danei din Mila23
Știuca umplută este un preparat nou (nu aș putea spune că îl știu de la bunica mea, baba Captiusa, din Mila 23, sau baba...
5 min de citit
Storceag #KaLaMache
STORCEAGUL este o piesă de rezistență a prepararelor culinare din Delta Dunării, alături de carasul crestat, prăjit, cu mămăligă și mujdei frecat cu ulei...
3 min de citit
Ciorba de somn, ca la Mila23
Acum 7 ani am făcut o excursie în localitatea Sfântul Gheorghe unde am gustat pentru prima dată storceacul de sturion. Eu sunt din Mila23,...
4 min de citit
Storceagul – ciorba de sturion
Aflată într-una dintre cele mai frumoase zone ale țării, Delta Dunării, localitatea Sfântu Gheorghe este singurul loc din România unde se poate mânca delicioasă...
Mai mult
Vlogul culinar Mixum
Rețete filmate în bucătăriile din Mila 23, de la Holbina și din Dobrogea: vezi vlogul Mixum.
Despre această pagină
Despre rețetele noastre
Ce publicăm
Rețete tradiționale din Delta Dunării, așa cum le gătesc gazdele și prietenii noștri, cu ingrediente locale și pești din zonă.
Unde le guști
Multe dintre ele le găsești pe masă la pensiunile din Mila 23, în sejururile noastre, sau la prânzul din gospodăriile locale, în excursiile la Letea și Caraorman.
Gustă-le pe loc